Маленькие помощники - большой эффект
Маленькие помощники – большие эффектыВ марте backaldrin знакомит вас с маленькими помощниками с большими эффектами. Благодаря своим многочисленным вариантам применения и низкой дозировки Artisan BM является впечатляющим новым пекарным агентом, в то время как Pol Fresh –S гарантирует отличное сохранение свежести.
Деревенское наслаждение с ремесленником ВМХорошая стабильность ферментации, нежное расщепление, длительная хрустящая корочка и мягкая, сочная крошка – вот лишь некоторые из многих преимуществ нового ремесленного ВМ от backaldrin. Пекарный агент помогает в производстве хлебобулочных изделий стабильного качества, а также подходит для длительной обработки теста. Все это возможно даже при низкой дозировке 3-4% к массе муки. Будь то багет, хрустящие булочки или деревенский хлеб, Artisan BM впечатляет своими многочисленными областями применения.
Свежесть гарантирована с помощью Pol Fresh –SНовый fresh-keeper Pol Fresh-S предлагает огромное разнообразие возможных применений. От смешанного пшеничного хлеба или бутербродных батонов до сладкой выпечки и вкусных круассанов с Pol Fresh-S нет никаких ограничений. Добавление fresh-keeper приводит к тому, что тесто, пригодное для машинной обработки, имеет очень хороший объем.